厂主要的脱氧方式有沉淀脱氧，扩散脱氧和真空脱氧等。此外现代炼钢也可以采用真空设备加以脱氧，如VD炉，VOD炉等等。
厂脱氧剂作为食品保鲜新材料，有它特有的优点。其与食品装在同一容器中，脱氧剂吸收容器中的氧，使容器内呈无氧状态，食品得以保存。
厂脱氧剂是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂。脱氧剂可抑制霉菌和好氧性生长，延长食品货架期，在防止油脂酸
