不锈钢防火阀工作原理是凭借易熔合金的温度响应功能,利用重力作用和弹簧机构的作用关闭阀门的，亦有利用记忆合金产生变形是阀门]关闭的。当发生火灾时火焰进入风道,高温使阀门上的易溶合金溶断，或使记忆和金产生变形使阀广自动关闭，它被用于风道与防火分区贯通的场所，起隔烟阻火作用。
不锈钢防火阀就是用来阻断来自火的烟气及火焰通过，并在一定时间内能满足 耐火稳定性和耐火完整性要求的阀门。建筑物发生火灾时，大火沿通风、空调系统的管道迅速蔓延,造成重大损失的案例是很多的，为了将火灾引起的损失减少到更小程度, 就需要采取效果好的防火、排烟措施，控制火势蔓延。
不锈钢防火阀阀门在安装完成投入使用时，必须逆时针扳动手柄，使温感器头部轴销卡住手柄开口，此时阀门打开，风流正常通过阀门。当管道中的风流温度超过温感器的动作值时（70 C或280 C），温感器熔断动作，轴销在弹簧力作用下缩进去，机构内部扭簧带动阀门叶片关闭，即阻断了热气流或火焰通过，防止了火灾的蔓延。