桑黄，别名桑臣、桑耳，胡孙眼，桑黄菇。是一种寄生在桑树上的，非常珍稀的真菌，名气不如冬虫夏草，但提升抵抗力的功效高于冬虫夏草。
桑黄在生长发育过程中需要各种营养物质，可因地制宜就地取材，选用适合本地区的配方。 种植模式采取室内层架结构、建造合理的桑黄棚是取得桑黄高产的重要条件。
桑黄由于通常生长于桑属植物上，子实体为黄褐色而得名。主要生于柳、杨、桑、花椒、山楂等阔叶树的树桩及树干上或倒木上，多年生。
