氯化钾食品添加剂作用:（1）治i疗各种原因引起的低钾血症，如进食不足、呕吐、严重腹泻、应用排钾性利i尿药、低钾性家族周期性麻i痹、长期应用糖皮质激i素和补充高渗葡萄糖后引起的低钾血症等。 （2） 预防低钾血症，当患者存在失钾情况，尤其是如果发生低钾血症对患者危害较大时（如使用洋地黄类药i物的患者），需预防性补充钾盐，如进食很少、严重或慢性腹i泻、长期服用shen上腺皮质激i素、失钾性shen病、Bartter综合征等。 （3）洋地黄中i毒引起频发性、多源性早i搏或快速心i律失常.
氯化钾食品添加剂氯化钾肥料的主要作用有：促进农作物的枝干生长、增加枝干的强度；使农作物的果实膨大、提升果皮的色泽、增加农作物的开花坐果率等。氯化钾的化学式是KCl，它在工业上是用来制造各种钾盐或者碱（如氢i氧化钾、硫i酸钾、硝i酸钾）等物质的基本原料，而在农业上则是被作为钾肥使用。
氯化钾食品添加剂食品级氯化钾主要用来生产低钠盐，以满足人体直接补钾；医i药上可供内服，也可以配制注射水剂，起到补充或平衡人体缺钾的作用，也可以制造利i尿剂、防止缺钾症药i物。