电磁炉IH加热是热敏电阻器，其周围的白色小麦面粉样东西是导热硅脂的干品（已干，丧失功效），正常的硅脂是粘稠状的，用以传输控制面板的热量到热敏电阻器件上，当温度过高时，由控制回路断开绕线盘电源电路，终止加温，避免着火。导热硅脂干后应再次涂卡。
电磁炉IH加热的减小，技术的改善的原因，更多是为了能以次充好减少成本。能把整个设备做出来的还小更便捷以前是做不到的，但是为了方便快捷，确实有外型规格缩小的趋势，现在有更合适中国人烹制习惯的凹式小炒电磁灶，质量和价钱成正比，全部购买情况注意下就行。
电磁炉IH加热产生交变磁场，然后靠这个磁场在你的锅底里面产生涡流，靠涡流的电热效应来加热 起加热的作用