越陈越香”，只是在一定的时间阶段内的越陈越香。每一种普洱茶，都有一个佳的陈化期，在这个时间内，在合适的储存条件下，普洱茶的品饮品质会与时俱进。但当茶叶的品质在经历一定时间达到一个峰值状态后，其品饮品质反而会随时光的流逝而被缓1慢损耗。例如，上世纪70年代故宫仓库仍存留部分清代年间作为贡品的团茶，经过茶叶评审***们泡饮鉴定，该百年的陈茶只有暗红色的汤色，滋味非常淡泊。
干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。
香气：香气下沉，暗香突出，新茶明香更显，1至4年的香型总体呈花1蜜香型，兰香感明显，且杯底留香。