我们了解到用水溶解，然后将其倒入油脂当中，水和油脂是不能互相溶解的，我们就要充分的搅拌，让两个体系达到较大程度的混合，这样才能促进油脂分子和钠离子结合。油脂与碱反应是皂化反应，所以我们在使用搅拌装置时就更加需要注意，这其中所产生的反应，从而在操作中也可以及时的做出调整。因此会对皂化反应产生一定影响。
夏季搅拌装置的生产使用，在现在这个季节里，气温不断升高，给机械制造行业带了一定影响，搅拌器的生产也一样会受到影响。高温使钢板发热，搅拌器及其配套的部件，大部分得用钢板焊接，给我们员工带来了一定的安全隐患，告诫员工在使用电气焊干活时一定要戴好护具，避免不必要的伤害。
在操作中使用搅拌装置搅拌这样速度快，省力气不说，更主要的是比手工搅拌更充分，这个保证皂化的一个重要前提。另外，搅拌尽量朝向一个方向搅拌，这样才能达到比较好的混合状态。