食品级氯化钾用作代盐剂、营养增补剂、胶凝助剂、酵母食料、调味剂、增香剂、PH值控制剂。也用于强化钾（供人体电解质用）配制运动员饮料等。
食品级氯化钾是临床常用的电解质均衡调理药，疗l效确切，普遍用于临床各科。用于治和预防各种缘由（进食缺乏、呕吐、严重腹泻等）惹起的低钾血症，亦可用于心、以及洋地黄等惹起的频发性或快速心率失常。
食品级氯化钾能够在食品中运用。在食品中运用的氯化钾叫做食用氯化钾，能够用作食品营养增补剂、调味剂、增香剂等；而且氯化钾在发酵食品中也能够当作发酵营养剂运用；农产品中也能应用到食品级氯化钾，像农产品、水产品、发酵品、罐头、便当食品中的调味剂都会用到食用氯化钾。