请问谁知道：五丰面包改良剂为什么面包表皮起泡？

面五丰面包改良剂包表皮起泡的原因有可能是面团水分过多或者是因为搅拌过度。

在使用五丰面包改良剂过程中要注意使用成分和量的掌握，因为有的成分属于健康违禁用品，而过量食用会产生副作用。

面包表皮起泡的原因可能是是发酵箱湿度控制不好，五丰面包改良剂后醒发时有水滴落和发酵过度或者是因为炉温太高。