减水剂掺入混凝土后，能使混凝土在5min内初凝，10min内终凝，1h就可产生强度，1d强度提高2~3倍，但后期强度会下降，28d强度约为不掺时的80%~90%。速凝剂的速凝早强作用机理是使水泥中的石膏变成Na2SO4，失去缓凝作用，使C3A迅速水化，并在溶液中析出其水化产物晶体，导致水泥浆迅速凝固。
减水剂掺量6％以上时，凝结时间和强度均可满足ＪＣ477—2005的要求，且随着掺量增加，凝结时间缩短。有碱速凝剂存在蕞佳掺量范围，掺量提高或者降低0.3％时，凝结时间不符合要求。
减水剂变质初期，液面有浅色绒毛状或棉絮状的菌斑，进而发展至呈离散岛块状的漂浮物，并不时有串状气泡冒出；变质严重时，菌斑会布满整个液面，溶液中呈现出浓绿色、褐色、黑色的悬浮物，并伴有酸臭味气体生成。这种变质主要是由霉变作用引起的。