微波加热设备的特点：低温灭菌，保持营养：微波加热具有低温、短时灭菌的特点；保持食品营养成分不被流失和破坏，有利于保持产品的原有品质，色、香、味、营养素损失较少。
微波加热设备节能效i率高：微波对不同物质有不同的作用，微波加热时，没有额外的热能损耗，所以热效i率高；同时，工作场所的环境也不会因此升高，环境条件明显提高。
微波加热设备特点：加热均匀。 无论物体各部位形状如何，微波加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以加热均匀性好，不会出现外焦内生的现象。
