马来椰树十八酸液体内部分子的吸引力使表面上的分子处于向内一种力作用下，这种力使液体尽量缩小其表面积而形成平行于表面的力，称为表面张力。或者说是液体表面相邻两部分间单位长度内的相互牵引力，它是分子力的一种表现。表面张力的单位是N/m。表面张力的大小与液体的性质、纯度和温度有关。表面张力乘表面的面积即为表面能。表面张力越大，表面积越大，所具有的表面能也越大。
马来椰树十八酸溶解度是指在一定的温度和压力下，物质在一定量的给定溶剂中溶解的大量称为溶解度。固体或液体物质的溶解度，一般用100g溶剂中能够溶解物质的克数表示。气体溶质的溶解度常用每升溶剂中所溶解气体的毫升数表示。溶解度参数还称为溶度参数，是分子间作用力的一种量度。使分子聚集在一起的作用能称为内聚能。单位体积的内聚能叫做内聚能密度(CED)、CED的平方根(CED)1/2定义为溶解度参数，代号为δ或SP。
马来椰树十八酸粘度为流体(液体或气体)在流动中所产生的内部摩擦阻力，其大小由物质种类、温 度、浓度等因素决定。一般是动力粘度的简称，其单位是帕秒(Pas)或毫帕秒(mPas)。粘度分为动力粘度、运动粘度、相对粘度，三者有区别，不能混淆。门尼粘度又称转动(门尼)粘度，是用门尼粘度计测定的数值，基本上可以反映合成橡胶的聚合度与分子量。按照GB1232标准规定，转动(门尼)粘度以符号Z100℃14表示。其中Z为转动粘度值;1为预热时间为1min；4为转动时间为4min；100℃为试验温度为100℃，习惯上常以ML100℃14表示门尼粘度。