食品撕碎机的主要功能是通过对碎纸机的剪切，将不方便运输的大块物料切碎成符合要求的物料。适用于工业垃圾回收、托盘制造、木材加工、电子制造、生活垃圾回收、塑料回收、轮胎回收、造纸等行业。各种中空容器、废旧家电、废旧塑料橡胶制品、废铁、市政垃圾、生活垃圾、电子垃圾、报废车辆等碎物。
食品撕碎机可粉碎的原料也是多种多样的。如：木材，轮胎，塑料，薄膜，电路板等等不同行业的各种工业原料垃圾。自然对刀片的要求也相当重要。对于硬度的要求，更是重中之重。撕碎机刀具，也成为厂家研究的重要对象之一。撕碎机刀片分为多轴和单轴之分，单轴的刀片是方块形，而多轴的刀片是圆形并且有刀爪，常用的刀爪数有两爪、三爪、六爪、八爪和十二爪，dao爪的数量、间隙和刀片到隔套的距离决定撕碎下来的物料大小。
食品撕碎机然是低转速高力矩具有强大动力和撕碎能力的机械设备，但是由于其动能大，因此减速机的作用非常重要，可以有效的控制撕碎机的转速。因此，对于撕碎机的减速机的保养和维护也非常重要。撕碎机的减速机不能再温度在-10℃~40℃环境下进行工作，这时候容易造成减速机的损坏。对撕碎机的减速机的清洗不可使用高压水等一些冲击力过大的材料进行清洗，以免造成损坏。