盒饭微波加热设备加热干燥具有自动平衡能力:微波对不同性质的物料有不同的作用,选择性加热的特点有:自动平衡吸收微波,避免物料加热干燥时发生焦化。
盒饭微波加热设备特点:节能。由于含有水分的物质容易吸收微波而发热,因此除少量的传输损耗外,几乎无其它损耗。故热效i率高、节能。它比红外加热节能1/3以上。
盒饭微波加热设备的特点是加热速度快因为微波可以透入食品物料内部,干燥速度快,烦躁时间短,因而提高了生产率。