。烧烤串炉清洁时，可将渣油盆抽出清洗，用湿毛巾擦拭炉体表面。烧烤串炉烧烤久了，食物碎渣容易堆积，应经常注意燃烧板的表现清洁，避免堵塞，可用钢针经常检查陶瓷燃烧板微孔是否有堵塞现象。避免用水直接清洗烧烤机炉头，影响炉头使用寿命。检查是否接通罐装液化石油气管道以及是否接牢。
开箱检查小吃车各部位，在使用过程中有无螺丝松动，要重新加固。要把各个部件清洗干净，保证做出来的食品干净卫生。
大家都知道经常在户外的机器类东西，如果保养不好就会很容易坏，尤其是寒冷的冬季，是时候给你的餐车做一个保养，这样才能更好的发挥小吃车的功能，延长使用寿命，减少成本支出。今天就给大家介绍一下餐车的保养方法和步骤，希望对您有一定的帮助。