纤维检测网袋具有时间短、成本低、效率高、准确度及精密度高等优点,不需要抽滤或过滤设备和步骤,食品中粗纤维检测方法,节省大量试剂,简便快捷,不需要昂贵的设备。测定时间仅1.5小时即可出结果,而且可以一次同时测定20-50个样品,测定结果与国际法一致,准确可靠。本方法已通过山东省行业标准。是科研、院校、企业纤维检测的shou选方法。
粗纤维测定法是Einhof在1801-1809年建立的,又称消化方法。其中的木质素在碱消化过程中大量溶解,半纤维素在酸、碱消化过程中均大量溶解。该法可回收5096-80%的纤维素,20%的半纤维素,1096-50%的木质素。该方法不能完全回收任何化学成分。
NDF的测定方法 目前,测定NDF的主要方法为VanSoest提出的中性洗涤残余物的方法,在测定高淀粉含量的样品时,为了准确测定NDF的含量需要先经过淀粉酶的处理然后再测定NDF。测定中是否使用亚硫酸钠(主要作用为去除蛋白质的影响)并没有推荐标准,因此,在描述分析方法时,需要特别指出是否使用了亚硫酸钠,以便其他人进行比较。