豆皮标准备案的产品没有标准、行业标准或者地方标准的，应当制定企业产品标准，作为生产和贸易的依据。对已有标准、行业标准或者地方标准的，鼓励企业制定 严于标准、行业标准或者地方标准的企业产品标准。
豆皮标准备案是对企业范围内需要协调、统一的技术要求，管理要求和工作要求所制定的标准。企业标准由企业制定，由企业法人代表或法人代表授权的主管领导批准、发布。企业标准一般以“Q”标准的开头。
豆皮标准备案便于发现行业标准、地方标准或企业标准是否遵守有关强制性标准的情况。如果发现有违背的情况，可以及时予以纠正或停止执行相应的标准。