珍珠鸡的头比较小,喙的前端呈现出淡黄色,后部则是红色,下方左右各有一个红色的肉髯,面部是淡青紫色的,眼的四周没有毛。
肉质细嫩、营养非常丰富,而且味道鲜美。而且耐粗饲、容易饲养,所以从事珍珠鸡饲养业的投资少、周转快,效益也高。
喂饲的方法:产蛋期间尤其是在45周龄以前,要保证鸡群的充分采食,只有足够的营养才能够保证高的产蛋率。