一次性大量摄入防冻液丙二醇有引起s脏障碍的危险，而长期食用防冻液丙二醇超标的食品，可能会造成防冻液丙二醇在s脏内部的积累，对人体健康造成危害。
皮肤接触防冻液丙二醇: 长时间接触对皮肤基本上无刺激。反复接触可能引起皮肤剥脱和软化。
如果摄入大量防冻液丙二醇可能会出现乙醇中du的症状，中du的案例曾经在少量地反复在皮肤涂抹含有丙二醇药或静脉注射大量含有丙二醇药后出现。
