不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸,遇到铁后会致使化学反应,发生低铁化合物,人吃后可以致使***。
铁锅生锈非常常见的一种现象,所以铁锅不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,避免铁锅表面保护其不生锈的食油层不见。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,以防保护层被刷尽。刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈。如果有纤细的锈迹,可用醋来清洗。
其实大多数食物对我们人体是没有害处的,只是说,食用方法不对,对我们产生了副作用而已,因此饮食方面是有很多讲究的。合理的饮食习惯,则会使得我们的身体更健康。