草酸盐本品有一些毒性， 有腐蚀性， 对皮肤和黏膜有刺激性，如果内服草酸对身体会发生明显伤害， 身体中的血管内出现草酸钙沉积， 患者表现出软弱无力， 全身疼痛和体重减轻的症状。
草酸盐可以用来除锈、做漂白剂和漂白剂，并且可以用来生产化工产品，用途是比较广泛的。
草酸盐起润滑膜的作用；而且有益于钙的吸收，比如菠菜.菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸
