小麦烘干塔燃烧器的结构是由燃烧头调节螺旋、燃烧头、控制箱、油压调节器、铰接联接、油电磁阀、油泵、扩散器等组成的。其主要工作过程如下：接通电源一控制箱通电一电动机起动一油箱内的油在油泵作用下，被雾化喷出一风机风门打开，燃烧器的调整吸人空气一油电磁阀动作一电极点火一被雾化的油点燃，通过扩散器燃烧，为烘干机提供热源。
小麦烘干塔玉米等粮食作物干燥过程是一个非常复杂的量变过程，这是由谷物自身物理生理特性所决定的。技术人员所绘出的谷物水分蒸发过程所耗费时间的曲线几乎与抛物线吻合。通俗地说，当粮食自身水分高达35%时，以日处理200吨大型玉米烘干机 为例，如果大型玉米烘干机 装50吨玉米，玉米达到终干水分15%时，须在大型玉米烘干机内运行6个小时；如果大型玉米烘干机 装100吨玉米，达到终干水分15%时，玉米在大型玉米烘干机 内运行时间就变成12个小时了。
小麦烘干塔型号大小的配置，是根据当地的实际情况，以及对烘干机的生产率和降水幅度这两个重要指标的要求来综合分析确定。如要求是3000t含水率为26％的小麦，环境温度平均为－5℃时，小麦可存放15天左右，每天工作20h，30天烘完降至14％的安水份，可选用处理量为5t/h的小型、干燥能力较大的烘干机（折算到每小时降5％个水时，其干燥能力为12T。水/小时）。若小麦集中的产区，烘干季节内小麦处理量大，可根据实际情况选择大型高温、快速烘干机。