误食食品级片碱时，速给食用醋、3-5%醋酸或5%稀盐酸、大量橘汁或柠檬汁等中和。后给蛋清、橄榄油或其它植物油。禁忌催吐和洗胃。适当输液，纠正脱水。
食品级片碱在水中的融化的流程中倘若添加的量较多，有迸溅的可能性，只不过少部分片碱溶化时是不能溅出去的，在开展片碱溶化时要着重注意的是将碱掺入水里，并且还需要特别注意保护自己，搞好防护措施，在确定不危害自身安全的前提条件下开展这一个与水作用的操作流程。
在用玻璃瓶盛放食品级片碱或者其他形态的氢氧化钠时，不可用玻璃瓶塞，应换用胶塞，因氢氧化钠会与玻璃中的二氧化硅反应生成硅酸钠导致瓶塞与瓶体粘接不易打开