其实大多数食物对我们人体是没有害处的,只是说,食用方法不对,对我们产生了副作用而已,因此饮食方面是有很多讲究的。合理的饮食习惯,则会使得我们的身体更健康。
煮绿豆也忌用铁锅,因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色,影响味道及人体的消化吸收。
不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸,遇到铁后会致使化学反应,发生低铁化合物,人吃后可以致使***。