加工厂亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%,α-亚麻酸是人体必需脂肪酸,在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,它们为中的活性成分。 1. 低温烹饪:单独使用或与日常食用油调和烹饪。 2. 靓汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油,增色又调鲜。
加工厂;但如果将亚麻籽油(少量)与其他植物油(多量)调合后,用来炒菜也是可以的,但炒菜时注意掌控油温,不能过高(建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜);不适合煎炸。
加工厂压榨法 压榨法又分为“冷压榨法”和“热压榨法“ 热榨法:是指将油作物经过高温火炒或蒸炒后,在经过物理压榨而成的油脂,是比较传统的压榨工艺,出油率较高。