七辊拔毛机是大型屠宰生产线的一个缩影，脱毛辊与架体均为镀锌材质外罩为不锈钢，由七条滚筒组成，卧式脱毛机加上橡胶胶棒。在打毛过程中不会造成断脚，断翅，烂头，烂嘴，烂皮，脱毛率高等优点。
七辊拔毛机约十秒钟后冲水，机器继续转动10-30秒，（视实际脱毛效果来定时间）关水，踩下脚踏板，已脱毛的家禽随惯性送出机内，在上一批家禽胶毛的过程中可将下批要脱毛的已烫好水的家禽放上平板，在上一批脱毛干净送出机后，马上将下一批放入机内，循环又一次的操作。
七辊拔毛机是有胶棒和电机组成，胶棒材质通常采用的是橡胶棒，无毒无味，安全卫生，耐用，操作起来非常放方便， 将宰好的家禽用65-80的热水烫均匀。然后开启机器，将烫好的家禽放入卧式脱毛机，鸡毛一般只需半分钟脱净（脱毛时间根据家禽种类来决定）待鸡毛脱完便可踩下脚踏板，脱好的家禽便从出口出来。 相较于传统的脱毛机，七辊脱毛机可以有效地去除鸭鹅身上难以去除的细毛。