请问：定做怎么选？

定做这样的锅不能要，如果出现凸起，其他地方无妨，但是如果凸起点在铁锅的中心，就会影响铲子铲锅，我们可以进行调换，或者自己用砂纸将其磨平也行。

定做选购大铁锅我们还用听的方法来辨别，我们将锅体翻过来，手指顶住锅的凹面中心，

定做以上是大锅台设备厂家为大家准备的选锅技巧，一口好的铁锅，做出的饭菜味道好，不容易糊锅，受热均匀，可以给食客很好的口感。