在选择宁西单位蔬菜配送时我们要注意承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢？应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。
在选择宁西单位蔬菜配送时我们可以看看公司的规划，因为一些大型的配送公司往往是与农场主协作，乃至是有自己的蔬菜基地存在的，可以更好的保证蔬菜的质地，同时价格上也是愈加具有优势的。
在选择宁西单位蔬菜配送时要注意，任何的食材都必须要有场地的营业执照、生产许可证以及检测证书等等存在，对应的门槛是十分高的。