益生菌果蔬酵素粉是酶的俗称。益生菌果蔬酵素粉是酶在日本和台湾地区的别称，指具有生物催化功能的高分子物质。几乎所有的细胞活动进程都需要益生菌果蔬酵素粉的参与，以提高一定的效率。与其他非生物催化剂相似，益生菌果蔬酵素粉透过降低化学反应的活化能（用Ea或ΔG表示）来加快反应速率。大多数的益生菌果蔬酵素粉可以将其催化的反应之速率提高上百万倍。
益生菌果蔬酵素粉能够帮助身体各方面保持平衡状态。因为益生菌果蔬酵素粉能够使体内的血液呈弱碱性，从而帮助清除体内残留堆积的废物，保持肠内细菌的平衡，强化细胞，增强身体抵抗力等等方面让身体内环境维持平衡。
益生菌果蔬酵素粉中含有的超氧化物歧化酶、维生素、膳食纤维等营养成分能帮助降低血酯、降低胆固醇和防止动脉粥样硬化等，对肥胖患者、动脈硬化患者的病情有辅助调理作用。