高浓度氯化钾中的钾元素能够使农作物的茎干更加粗壮，防止作物出现倒伏等现象；而且氯化钾中的氯离子有促进光合作用和促进作物纤维素生长的作用，对于棉麻类作物的作用非常明显。
高浓度氯化钾能够在食品中运用。在食品中运用的氯化钾叫做食用氯化钾，能够用作食品营养增补剂、调味剂、增香剂等；而且氯化钾在发酵食品中也能够当作发酵营养剂运用；农产品中也能应用到食品级氯化钾，像农产品、水产品、发酵品、罐头、便当食品中的调味剂都会用到食用氯化钾。
高浓度氯化钾用作代盐剂、营养增补剂、胶凝助剂、酵母食料、调味剂、增香剂、PH值控制剂。也用于强化钾（供人体电解质用）配制运动员饮料等。