压力喷雾干燥便是利用离心式雾化将某些液体物料进行枯燥，是现在工业出产中运用非常广泛的枯燥机之一。喷雾枯燥是液体工艺成形和枯燥工业中广泛应用的工艺。适用于溶液、乳液、悬浮液和可泵性湖状液体质料中生成粉状、颗粒状产品。因而当颗粒大小分布、残留水分含量、堆积密度和颗粒形状契合准确的标准时，喷雾枯燥是一道十分理想的工艺。
压力喷雾干燥鸡肝中含有较高的蛋白质等营养成分，且原料丰富、价格低廉，是一种不可多得的蛋白质资源，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A及B族维生素，虽然在食品、要用、饲料方面得到一定的应用，但由于鸡肝腥味较重且胆固醇含量较高，市场消费量不大，鸡肝中有价值成分未得到充分利用。
压力喷雾干燥雾化盘不平衡轴弯曲；轴承或变速齿轮磨损或损坏；润滑油质量不良。离心喷雾干燥机是液体成形工艺和枯燥工业中广泛应用的工艺。适用于从悬乳液、溶液、乳液和糊状液体质料中出产粉状、颗粒状固体产品。因而，当制品的颗粒大小分布、残留水份含量、堆积密度和颗粒形状都契合准确的标准时，喷雾枯燥机是十分理想的枯燥工艺。