通常***橄榄油的保质期是18个月,但这是以包装未开封为前提的。橄榄油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化,营养价值也随之降低。因此,买油看生产日期非常重要,越新鲜越好。
大多数***橄榄油在装瓶后,未开封约可保管18 ~24 个月,国际橄榄油协会以至规则橄榄油装瓶后,未开封只能保管12 ~18 个月,但在市面上也能找到保管期限为3 年的橄榄油品项,倡议可直接参考瓶身标示的食用日期或保管期限,但橄榄油在开瓶后一旦接触到空气,就会由于氧化作用而影响到质量,所以开瓶后倡议尽量在1 ~2 个月内较新颖的时分,将橄榄油运用终了,而且瓶盖一定要盖好,假如在期间发现橄榄油由于酸败招致滋味怪怪的,以至曾经有明显的油耗味,都倡议不要再运用。
***橄榄油保质期一般都是两年的。 橄榄油外包装上一般会有几个日期:橄榄果的采摘日期、橄榄油在国外的包装日期,和橄榄油进到国内之后比原装的要多一个国内分装日期。一般应该是以橄榄油在国外原包装的日期为保质期,而不是国内的分装日期为保质期哟