食品氯化钾在工业上的应用同样不少,主要用于无机工业,是制作各种钾盐的基本原料。像制作硫酸钾都需要使用氯化钾为原材料。在染料工业方面,氯化钾可以和其它染料混合使用,作为活性染料等。
食品氯化钾用作代盐剂、营养增补剂、胶凝助剂、酵母食料、调味剂、增香剂、PH值控制剂。也用于强化钾(供人体电解质用)配制运动员饮料等。
食品氯化钾中的钾元素能够使农作物的茎干更加粗壮,防止作物出现倒伏等现象;而且氯化钾中的氯离子有促进光合作用和促进作物纤维素生长的作用,对于棉麻类作物的作用非常明显。