大锅台炖菜常常将多种原料同时炖,食物品种容易实现多样化,也便于添加各种的食材。
炖菜主要靠水作为加热介质,因此温度不会过高,基本上不超过100摄氏度,因此不会加热过度产生有害致癌物质。
乡村的大锅台,因要求小,而且乡村对价格允许在意,所以市场空间小没商户原意临盆。一般如今逐个排风扇,或者那种老式的中机,实惠而且适逐个。