鲜肉熟食柜的好处主要是延长食品的贮藏周期、贮藏容积大、冷库占地较小、用电量低等优势; 冷库的好处: 延长食品贮藏周期 储藏型冷库主要用于储存水产品
鲜肉熟食柜是制冷设备的一种。冷库是指用人工手段,创造与室外温度或湿度不同的环境,也是对食品、液体、化工、科学试验等
鲜肉熟食柜土建冷库具有坚固、隔热性能好、造价低、建筑周期长等特点。主要由钢筋混凝土、砖、防潮层、隔热层、地坪结构、防冻通风结构等组成。