发酵搅拌器转速范围很广，要求不高的一般50rpm，搅拌器的转速降为原来的一半时，搅拌器转动部分各处的线速度也降为原来的一半，假若阻力不变，需要的功率也将降为原来的一半。
发酵搅拌器水样的速度梯度可按下列分式确定： 式中 P 一 搅拌功率，即桨叶在搅拌杯中转动时消耗的功率， ω 一 桨叶旋转角速度，S -1； G 一 速度梯度，S -1； d 一 桨叶直径，m； b 一 桨叶高度，m； ρ 一 水样的密度， kg/m 3； n一 桨叶旋转速度，r/s； μ一 水的动力粘滞系数，pa.s； GD 一 阻力系数，根据具体设备确定； V一 水样体积，m 3 。
发酵搅拌器混凝试验搅拌机的转速范围值一般均设计在10~1000转/分,而混凝搅拌属于混合阶段，混合阶段是药剂加入后所形成的一个混合分散中心，所以混合阶段必须使药剂迅速而均匀的扩散到全部水中，以创造良好的水解和聚合条件