从洗碗机节能方面看,对于手洗,洗碗机更节水,而对于需热水才能完成清洗的顽固油渍或难清洗的污垢,使用洗碗机,则更节电。
洗碗机利用高温高压水柱冲走油污,碱则在高温环境下和餐具上的油脂发生水解反应。机器内的水循环使用,冲掉被溶解的油脂,随后烘干即可。由此可见,洗碗机是利用科学的方法完成的洗碗工艺,效率比人手洗要高出许多。
比较试验性能测试结果显示:大部分嵌入式、立式洗碗机的洗净效果较好;水槽式洗碗机干燥性能欠佳,嵌入式、立式、台式洗碗机的干燥性能总体表现良好;实际使用成本不高,比手洗更节水;样品漂洗性能测试结果总体较好。