2、把抽屉放回冷冻室冷冻3至4小时,至馄饨全部冻硬后取出。这样,可以防止馄饨皮水分流失产生开裂。
新鲜 馄炖包好后直接开水下锅煮好,加少许油拌一下,摊放在盘中完全晾凉。根据自己每次吃的个数分成若干包,入冰箱冷冻。需要吃的时候先室温解冻,水煮沸入蒸锅蒸15分钟就能吃上了,蘸酱油风味绝佳。
包好的馄饨zui好是冷冻保存而不要冷藏,但是如果你真的很想冷藏,那么这里有两种方法:一是每个都沾上面粉然后速冻,二是不沾面粉分开排好速冻,冻好后在集中一起。