接触食品级片碱时应配戴防护用具，操作人员作业时必须穿戴工作服、口罩、橡皮手套等劳保用品。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。戴橡胶耐酸碱手套，避免与酸类接触。盛取时要小心，防止液碱滴溅到身上。
接触食品级片碱时，工作场所应有通风装置，可能接触其粉尘时，必须佩戴头罩型电动送风过滤式防尘呼吸器，在必要时，佩戴空气呼吸器。
在用玻璃瓶盛放食品级片碱或者其他形态的氢氧化钠时，不可用玻璃瓶塞，应换用胶塞，因氢氧化钠会与玻璃中的二氧化硅反应生成硅酸钠导致瓶塞与瓶体粘接不易打开
