五谷杂粮中的豆类：如腰子豆、小扁豆不仅仅可以提供丰富的蛋白质，促进头发的生长，还含有丰富铁、锌元素和维生素H，如果缺乏这些元素将导致头发易脆断。何首乌：经常食用可令头发乌黑，皮肤光泽美润，因为何首乌富含卵磷脂、铁、锰、钙、锌、淀粉、脂肪等多种元素，有补肝shen、益精血的功效。枸杞：可促进细胞生成、皮肤细嫩、明目乌发，因为枸杞富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、亚油酸、铁等多种元素。
如果五谷杂粮与细粮混合煮粥烙饼，那早餐或者晚餐都可以食用，可以有效促进机体排1便排毒。其中，和其他细粮混合吃的五谷杂粮佳是在晚餐食用。因为人体可以更好的利用五谷杂粮中的膳食纤维来消1除体内的垃圾，降血脂。保持定时定量和有规律的进食习惯：你看所有的长寿老人，他们从不暴饮暴食，总是定点吃饭、睡觉，饮食极有规律。所以，定时定量要从婴幼儿就开始做起，一直坚持到老。
现介绍一款适宜春季食用的醪糟药膳方——醪糟蛋枣红糖汤。鸡蛋1个，搅散备用；锅内加水适量，放入大枣3——5枚，文火烧开后倒入蛋液、醪糟150克、红糖适量，煮沸即成。该药膳具有健脾的功效，常食可防止春天肝气过旺伤脾，又可补肾益精，增强抵抗力。各种五谷杂粮原材料中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，可以促进新陈代谢，增加体质，延缓衰老。其中硒还是一种抗癌物质，可以结合体内各种致癌物，通过消化道排出体外。