2、把抽屉放回冷冻室冷冻3至4小时，至馄饨全部冻硬后取出。这样，可以防止馄饨皮水分流失产生开裂。
1、把冰箱冷冻抽屉取出，晾干水汽，平铺上一层保鲜膜。注意，保鲜膜不要拉断，连筒一起放在旁边。然后，把包好的馄饨整齐地摆在保鲜膜上。摆满一层，拿起放在旁边的膜筒再回铺一层，继续摆放，以此类推，让保鲜膜呈S形隔离馄饨各层。在zui上面一层铺好保鲜膜，拉断盖好。
混沌保存方法： 把冰箱的速冻箱洗干净擦干。 然后把包好的混沌一个一个的整齐的放在里面，每一个都要隔一点距离。 冻上1个小时后在把混沌装在塑料袋里即可。 这样做可以使混沌不会粘在一起，又保持了混沌风味。