饭店油烟净化器进一步提高油烟净化器机器设备的技术实力。现阶段销售市场上应用的大部分油烟净化器技术性都能够达到环境保护政策法规和规范的规定，但与此同时也存有生产商太多，生产规模小，科技含量低，市场需求不合理等难题。应当探寻根据改进油烟净化器机器设备的性能参数（比如净化处理效率，摩擦阻力，VOC指标值规定等），标准和具体指导销售市场来进一步提高厨房油烟环保标准和商品识别系统规定，支撑点优势与劣势，提升油烟净化器技术实力。
饭店油烟净化器的价格高低不同，设备质量也是不一样，选择的餐饮油烟净化器设备会存在哪些隐患： 1、餐饮油烟净化器里的高电压会对人身安全产生隐患； 2质量不过关，餐饮油烟净化器所采用的零件材料可能是一些劣质品，会对来连接的电路产生压力，在长期的使用中会出现损坏和净化效果降低； 3、质量不过关的餐饮油烟净化器设备在油烟净化处理的效果可能很小，有可能在油烟排放上环保达不到要求
饭店油烟净化器的油污是造成排烟道火灾事故的关键要素。因为香灰的黏性，它会黏附在烟筒和排排风管的内腔上，产生油污，特别是在管路有弯管的地区，更非常容易黏附和堆积。假如长期不清理，油污会愈来愈多，阻塞管路。