五谷杂粮做粥的方法: 1.取一定量的糯米或大米,洗净后浸泡12——16小时,直到手可以轻易的碾碎它们,然后捞出沥干,上锅蒸熟,冷却至室温,其间可翻1搅以加快冷却。 2.在米饭中撒入部分碾碎的酒曲,装入面盆,拍实,再在中间挖一个洞,倒入剩余的酒曲。 3.将其置于30摄氏度左右的恒温箱中培养2——3天,如果米饭变软,表示已糖化好;有水有酒香味,表示已产生酒精和乳酸,即可停止保温。然后再蒸一下,以便杀si其中的微生物和酶,使其停止发酵。这样,醪糟就做成了。
如果五谷杂粮与细粮混合煮粥烙饼,那早餐或者晚餐都可以食用,可以有效促进机体排1便排毒。其中,和其他细粮混合吃的五谷杂粮佳是在晚餐食用。因为人体可以更好的利用五谷杂粮中的膳食纤维来消1除体内的垃圾,降血脂。保持定时定量和有规律的进食习惯:你看所有的长寿老人,他们从不暴饮暴食,总是定点吃饭、睡觉,饮食极有规律。所以,定时定量要从婴幼儿就开始做起,一直坚持到老。
很多人觉得全谷杂粮比较粗糙,肠胃不好的人常吃会更伤胃。现在基本家家都有压力锅和豆浆机,只要煮软一些,打碎一些,并不会对胃造成伤害。所以,只要注意做法,常吃粗粮并不会伤胃。吃全谷食物能降低患病风险使人长寿是真的,全谷杂粮中含有膳食纤维、大量的维生素和抗yang化物质,有助于预防肥胖、糖尿病、心脑血管疾病和癌症。很多国家已经鼓励大家多吃全谷杂粮,甚至建议宝宝一岁以后就可以吃全谷食物。