五谷杂粮做粥的方法： 1.取一定量的糯米或大米，洗净后浸泡12——16小时，直到手可以轻易的碾碎它们，然后捞出沥干，上锅蒸熟，冷却至室温，其间可翻1搅以加快冷却。 2.在米饭中撒入部分碾碎的酒曲，装入面盆，拍实，再在中间挖一个洞，倒入剩余的酒曲。 3.将其置于30摄氏度左右的恒温箱中培养2——3天，如果米饭变软，表示已糖化好；有水有酒香味，表示已产生酒精和乳酸，即可停止保温。然后再蒸一下，以便杀si其中的微生物和酶，使其停止发酵。这样，醪糟就做成了。
如果五谷杂粮与细粮混合煮粥烙饼，那早餐或者晚餐都可以食用，可以有效促进机体排1便排毒。其中，和其他细粮混合吃的五谷杂粮佳是在晚餐食用。因为人体可以更好的利用五谷杂粮中的膳食纤维来消1除体内的垃圾，降血脂。保持定时定量和有规律的进食习惯：你看所有的长寿老人，他们从不暴饮暴食，总是定点吃饭、睡觉，饮食极有规律。所以，定时定量要从婴幼儿就开始做起，一直坚持到老。
很多人觉得全谷杂粮比较粗糙，肠胃不好的人常吃会更伤胃。现在基本家家都有压力锅和豆浆机，只要煮软一些，打碎一些，并不会对胃造成伤害。所以，只要注意做法，常吃粗粮并不会伤胃。吃全谷食物能降低患病风险使人长寿是真的，全谷杂粮中含有膳食纤维、大量的维生素和抗yang化物质，有助于预防肥胖、糖尿病、心脑血管疾病和癌症。很多国家已经鼓励大家多吃全谷杂粮，甚至建议宝宝一岁以后就可以吃全谷食物。