请问谁知道：酱香窖藏原浆如何辨别？

酱香窖藏原浆酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。

酱香窖藏原浆纯粮酿造的白酒才是真正的好酒，粮食酒才是好酒。酱香型白酒的发酵方式正是纯粮固态发酵法，它的原料是红缨子糯高粱、小麦、赤水河水。

酱香窖藏原浆低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名酒或买的多的酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。