军马迎宾酒浓香型工序精细度上，浓香型白酒可谓追求高，细中见细。从分层起糟、分层蒸馏、分段摘酒等方面实现基酒的分等分级，这对后续勾调大有裨益。
军马迎宾酒浓香型每一轮次的发酵时间是3个月，双轮底或多轮底有更长的发酵时间，相对其他香型白酒，浓香型白酒单轮次发酵时间是比较长的（除董香型白酒香醅发酵长达18个月以外）。
军马迎宾酒浓香型北方派的浓香型白酒产地多在水量充沛，气候温和，光热充足，昼夜温差大的中温带大陆性季风气候区，年平均气温8℃左右，年平均降水量300mm左右，少于长江流域和黄淮流域，空气中微生物种类和数量少。