数控不锈钢刨槽机的发明和制造技术是一项前沿性的技术，将钣金加工领域精度不断向着人类未曾涉及的技术领域深迈进。数控开槽机技术的应用领域已拓展到我们日常生活的许多方面，并正在丰富和改变着我们的生活。
数控不锈钢刨槽机是对金属薄板进行折弯的V型开槽，使折弯后的工件棱角分明，配合正确，外形美观大方。 通过开槽后的板材，可以在普通折弯机上用通用模具折出形状复杂的封闭形材。
数控不锈钢刨槽机加工技术所涉及的技术领域非常丰富，关键前沿研究包括设计，运动部件，测量分析，工艺技术，主机制造技术和机床应用条件技术六方面内容。