五丰馒头改良剂在制作馒头时有什么作用呢？大家推荐一下

五丰馒头改良剂面包机做面包不好吃主要是组织硬，皮厚。克服这几点就可以做出好面包。首先一定要用高筋面粉，这样出的面筋才能形成面包组织，不会象发糕一样。以后就是关键，用锡纸把加热管包起来，这样上色浅皮薄松软。

目前常用的五丰馒头改良剂单体主要有:酵母食料、酶制剂、乳化剂、氧化剂、营养强化剂和防腐剂等等。

五丰馒头改良剂主要用来改良面制品品质，在制作馒头，包子，花卷等面制品时都可以使用。