99.5%食品级丙三醇由于甘油的保水作用，它可以增加血容量，以致引起头晕、恶心等症状。建议你在尝试任何一种新的补剂或药品前，先对自己的身体状况做一个评价，以免后患。
99.5%食品级丙三醇甘油广泛用于食品行业有两个主要原因：它有甜味，但热量比糖低；它吸潮，能从空气吸收湿气。因此，它可以用于甜味食品并保持湿润。这种化合物比蔗糖的新陈代谢速度慢，因此对血糖水平不会造成显著影响。它也不会促进细菌腐蚀牙齿。市场上以低碳水化合物为卖点的食品通常都用甘油做甜味剂。
99.5%食品级丙三醇对于进行高强度体能训练的人，甘油可能给他们带来更出色的表现。对于健美运动员来说，甘油可能帮助他们把体表及皮下的水分转移到血液和肌肉中。