饭店海鲜池种类按使用功能有观赏鱼缸，生态鱼缸，海鲜池等。按形状有大型观赏鱼缸，挂壁鱼缸等。小型观赏鱼缸、壁挂鱼缸一般用在家里装饰房间，大型观赏鱼缸常用在酒店，水族馆等地方。
饭店海鲜池因为各种生物均有其生活的适宜条件，若水温、盐度突然变动太大或超过生物适应范围，则不利于生物的生存。所以存养海鲜必须要有专门管理的技术人员，在每一水族箱内要放置水温计，注意水温变化情况，并经常测定水的盐度和酸碱度。
饭店海鲜池水泵不能停止使用，水泵是整个循环系统的心脏，随时注意水温、盐度等数值变化，注意水位的降低，以防止水泵烧坏;