饭店油烟净化器机器设备的日常维护保养。依据调研，生产商一般给予机器设备的一年完全免费维护保养，但在一年的质保期后，客户不愿意掏钱清理和维护保养机器设备，这很有可能会危害机器设备的一切正常运作。因为不维护保养。因而，在油烟净化器机器设备安装比较普及化的大城市，环境保护监督工作的关键需从重装立即迁移。
饭店油烟净化器根据提升对机器设备运作的日常监管，提升稽查，提升油烟净化器机器设备的一切正常运作率。各地应激励油烟净化器机器设备生产商创建油烟净化器机器设备运营企业，代理商不同产品，并技术承担油烟净化器机器设备的维护保养和运作。饮食业使用者能够与运营方或生产制造加工厂签署服务协议，以明确职责和义务，以推动油烟净化器机器设备的运作和管理方法。
饭店油烟净化器的油污是造成排烟道火灾事故的关键要素。因为香灰的黏性，它会黏附在烟筒和排排风管的内腔上，产生油污，特别是在管路有弯管的地区，更非常容易黏附和堆积。假如长期不清理，油污会愈来愈多，阻塞管路。